Chokolade kan gøre dig glad



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Forskere sporer chokolades virkningsmekanisme

Chokolade gør glad. Dette bekræftes af en computermodel fra en Jena-videnskabsmand. I overensstemmelse hermed er en aminosyre indeholdt i kakao ansvarlig for det faktum, at det fører til dannelse af serotonin i kroppen. Chokolade lyser ikke kun stemningen, den har også positive effekter på blodtrykket. Forskere arbejder stadig med at videnskabeligt forklare de forskellige mekanismer for chokolade.

Chokolade ligner et fyrværkeri i hovedet Når man ser på ingredienserne i chokolade, er det slående, at den ud over varierende niveauer af kakao indeholder kulhydrater i form af sukker og fedt. Denne højenergikombination har allerede forårsaget uønsket hofte-guld i noget "chokolade". Ifølge statistikken spiser hver tysker i gennemsnit ti kilo chokolade om året. Chokolade godbidder er ekstremt populære, især i julesæsonen. Professor Swen Hesse fra University of Leipzig undersøgte effekten af ​​chokolade på hjernen. Han kom til den konklusion, at chokolade og sukker udløser en "lys orgie" i hjernen, som kan fungere som en slags erstatning for dagslys, især i den mørke sæson. Ved hjælp af nukleare hjernebilleder kunne nuklearmedicinen læse et ægte fyrværkeri i hovedet, der har en stemningsfremmende effekt.

Aminosyre i chokolade fremmer serotoninfrigivelse i kroppen Ifølge en ny undersøgelse af professor Stefan Schuster fra University of Jena og hans team er følelsen af ​​lykke, som chokoladetrigger er baseret på aminosyren tryptophan, der er ansvarlig for dannelsen af ​​serotonin. Serotonin har en positiv effekt på humøret i hjernen. Tryptophan kan ikke produceres af kroppen og skal derfor indtages sammen med mad. Aminosyren findes blandt andet i chokolade, bananer, sojabønner, mejeriprodukter, fisk, æg og fjerkræ. Schuster udviklede en computermodel til tryptophan metabolisme, fordi forskeren og hans kolleger er vist i tidsskriftet i "Journal of Biologisk Kemi".

Chokolade lyser ikke kun stemningen. Ingredienserne i behandlingen har adskillige andre effekter. Theobrominen fra kakaobønne har en stimulerende virkning. Mens mængden i chokolade er ufarlig for mennesker, udgør stoffet en stor fare for hunde og katte. Du kan endda dø af det. Af denne grund advarer dyrlæger kæledyrsejere om ikke at belønne deres kæledyr med chokolade.

En undersøgelse foretaget af forskere fra det tyske institut for ernæringsundersøgelser i 2010 viste, at det at spise omkring seks gram chokolade om dagen kan reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme som hjerteanfald med næsten 40 procent. Forskerne har mistanke om, at den positive effekt skyldes såkaldte flavanoler, der øger blodkarens elasticitet og påvirker blodtrykket.

Chokolade kan favorisere trang Chokolade er ikke kun ekstremt velsmagende, den har også et uventet vanedannende potentiale, som forskere rapporterede i 2012 i tidsskriftet Current Biologie ”. Som en del af deres undersøgelse af rotter fandt de ud af, hvorfor det er så svært at undvære chokolade. Derfor bevirker netop synet af behandlingen, at et opiumlignende stof, den såkaldte enkephalin, frigøres i hjernen. I dyreforsøg forårsagede neuropeptidet ukontrollerede fodringsangreb. Ifølge forskerne udløser stoffet i hjernen kommandoerne "spis nu" og "spis mere". Enkephalin udløser sandsynligvis en lignende effekt hos mennesker. (Ag)

Forfatter og kilde information



Video: Den Røde Stue - Chokoboller Official Musikvideo


Forrige Artikel

Handlingsuge: alkohol? Mindre er bedre

Næste Artikel

Barmer GEK offentliggør hospitalrapport