Sunde virkninger af hvidløg bekræftes



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hvidløg med overvurderede sundhedseffekter?

Hvidløg er blevet værdsat som en medicinalplante i århundreder på grund af dens positive virkninger på helbredet. Knoldens ingredienser betragtes blandt andet som antimikrobielle, antiinflammatoriske og antioxidante. Det siges også, at det regelmæssige forbrug af hvidløg beskytter mod vaskulære sygdomme og dermed mod tromboser, slagtilfælde, hjerteanfald og andre hjerte-kar-sygdomme. I henhold til aktuelle medierapporter kan de positive virkninger af hvidløg dog undertiden overvurderes.

Ikke alle påstande vedrørende de positive sundhedsvirkninger af hvidløg er korrekte, rapporterer "Welt Online", med henvisning til udtalelser fra ernæringseksperter fra Association for Independent Health Advice (UGB) i Gießen, Association for Nutrition and Dietetics in Aachen og the German Society for Nutrition ( DGE). Selvom adskillige sundhedsmæssige fordele ved hvidløg klart er videnskabeligt bevist, forventes især vitaminindholdet ikke at have nogen særlig effekt på grund af den lille mængde. For eksempel skulle flere hundrede gram hvidløg forbruges pr. Dag for at få den anbefalede daglige dosis C-vitamin.

Hvidløg: medicinalplante i over 3.000 år De sundhedsfremmende virkninger af hvidløg er blevet brugt til helingsformål i mere end 3.000 år. Purreplanten "blev allerede nævnt i gamle egyptiske skrifter fra omkring 1550 f.Kr. som et middel og betragtes stadig som et profylaktisk middel mod mange sygdomme", citerer "Welt Online", eksperten Margret Morlo fra Association for Ernæring og Diætetik i Aachen. De positive effekter på helbredet opnås gennem ingredienserne i knolden, såsom de mange vitaminer (vitamin A, B, C), mineraler (f.eks. Kalium og selen), men også de værdifulde sekundære plantestoffer, såsom polyfenoler eller sulfider. Hvidløg har også et højt indhold af adenosin, hvilket er vigtigt som en byggesten til cellemetabolismen.

Vitaminer og mineraler i hvidløg med ringe virkning Men ikke alle sundhedsfremmende ingredienser i hvidløg er lige så vigtige i betragtning af det relativt lave forbrug, siger Stefan Weigt fra Association for Independent Health Advice i Gießen. Som Weigt forklarer, er koncentrationerne af mineraler og vitaminer relativt lave, og meget store mængder hvidløg skulle forbruges for at nå den anbefalede daglige dosis. For eksempel ville ca. 800 gram hvidløg være nødvendigt for at imødekomme det daglige behov for C-vitamin. Foruden mineraler og vitaminer indeholder hvidløg imidlertid adskillige sekundære plantestoffer, der har en ekstremt positiv effekt på helbredet. "Når det kommer til fytokemikalier, kan knolde virkelig prale af, især med sulfiderne," siger UGB-eksperten.

Sulfider viser ekstremt positive virkninger på sundheden.De svovlholdige forbindelser findes ikke kun i hvidløg, men også i løg og purre. Deres koncentration i hvidløg er dog især høj. Sulfiderne kan have en positiv effekt på sundheden på mange måder. For eksempel har de en antimikrobiel og antiinflammatorisk virkning, ”siger DGE-ekspert Antje Gahl. Sulfiderne kunne derfor forhindre infektionssygdomme som forkølelse og hjælpe med deres behandling. Den positive effekt for forkølelse er blandt andet videnskabeligt bevist ved undersøgelser fra University of Arizona (USA). Undersøgelser fra University of Sheffield (Storbritannien) havde også vist, at hvidløg modvirker udviklingen af ​​parodontitis og andre orale slimhindesygdomme. Væksten af ​​patogenerne hæmmes af de antimikrobielle sulfider.

Reduktion af blodfedtniveauer gennem hvidløgsforbrug Derudover har hvidløg en positiv effekt på blodfedtniveauer. Flere undersøgelser har klart vist, at ingredienserne i purrefamilien sænker blodlipidniveauer og derfor har en forebyggende virkning på sygdomme i blodkarene, såsom arteriosklerose. Kolesterolniveauer kan generelt reduceres betydeligt ved regelmæssigt forbrug af hvidløg, bekræftede Margret Morlo fra Association for Ernæring og Diætetik også. Det er bevist, at sulfiderne i hvidløg "reducerer kolesterol- og triglyceridniveauerne i blodet - det vil sige blodlipidniveauerne", sagde eksperten. Dette blev også bestemt af en arbejdsgruppe ved det nationale kardiologiske forskningscenter i Moskva, der observerede et fald i det samlede kolesterol med 7,6 procent efter 12 ugers hvidløgsterapi i en testgruppe med 42 frivillige.

Hvidløg beskytter mod hjerteanfald, slagtilfælde og thromboser Stefan Weigt fra UGB forklarede, at regelmæssigt indtagelse af hvidløg ved at sænke blodlipidniveauer muligvis kunne beskytte mod arteriosklerose. Denne vaskulære sygdom er forårsaget af aflejringer af blodlipider og kalk på væggene på karene. Elasticiteten af ​​blodkarene lider, og der er stigende begrænsninger, der kan hindre eller endda blokere blodgennemstrømningen. Arteriel degeneration kan resultere i trombose, hjertesmerter på grund af angina, slagtilfælde, et hjerteanfald eller pludselig hjertedød. Regelmæssigt forbrug af hvidløg reducerer derfor også risikoen for tilsvarende hjerte-kar-sygdomme, forklarede UGB-eksperten. Selvom hvidløgs direkte beskyttende virkning mod de nævnte sygdomme endnu ikke er klart videnskabeligt videnskabeligt, har reduktionen i blodlipidniveauer en ubestridelig positiv effekt på det kardiovaskulære system. Dette er sandsynligvis en af ​​grundene til, at folk fra Middelhavslande, hvor hvidløg traditionelt spises, statistisk set er mindre tilbøjelige til at lide af hjerte-kar-sygdomme, rapporterer "Welt Online".

Hvidløg til kræftforebyggelse? Ud over de sundhedsfremmende virkninger af hvidløg, der allerede er beskrevet, kan dets antioxidative virkninger også vurderes som positive. Aktuelle undersøgelser viser, at hvidløg kan have en forebyggende eller endda beroligende virkning på tyktarmskræft. Det er ikke uden grund, at hvidløg siges, "at det takket være dets antioxidante sekundære plantestoffer kan hæmme celleskader og udviklingen af ​​tumorceller," sagde eksperten fra det tyske ernæringsselskab, Antje Gahl. Der er stadig intet definitivt bevis, men "analysen af ​​en række dyreforsøg og statistiske undersøgelser antyder, at hvidløg sænker risikoen for kræft." I mave- og tyktarmskræft er dette praktisk taget bevist, siger Gahl. Antioxidanterne i hvidløg har evnen til at neutralisere de frie radikaler, der betragtes som cellebeskadigende og kan bidrage til degenerationen af ​​celler.

Regelmæssigt forbrug af hvidløg er især vigtigt Ifølge eksperterne er det især vigtigt at konsumere hvidløg regelmæssigt for at opnå en positiv sundhedseffekt af at spise hvidløg. "Ideelt hver dag - hvor der anbefales en mellemdosis på omkring fire gram," understregede Margret Morlo. Det skal også tages i betragtning, at de sundhedsfremmende svovlforbindelser og andre fytokemikalier kun aktiveres, når tænderne knuses, tilføjede Stefan Weigt. Pressing, skæring eller knusning er lignende egnet her. Det skal også huskes, at rå hvidløg indeholder de mest sundhedsfremmende stoffer. Jo længere hvidløg opvarmes, jo mere mister den sin positive effekt på helbredet. Hvis du ikke tåler rå hvidløg, skal du kun svede den kort for at få så mange af dens aktive ingredienser som muligt.

Ved naturopati bruges hvidløg også til behandling af orme, tarmsvampe og dysbiose (forstyrrelse af balance) i tarmfloraen, applikationen er normalt i form af et klyster kogt af tre knuste hvidløgskræfter i en liter vand. Væsken afkøles til håndtemperatur og introduceres ved hjælp af en irrigator tilgængelig på apoteket.

Den eneste ulempe ved hvidløg lugt På trods af de mangefacetterede sundhedsfremmende virkninger af regelmæssigt hvidløgskonsum har det også en ulempe, der primært rammer andre mennesker. Lugten frigivet af porer og åndedræt opfattes ofte af miljøet som ubehagelig og irriterende. Et tip her er en kort kogning med sødmælk, som skal have en naturlig lugtundertrykkende virkning. Desuden betragtes præparatet med spinat eller som hvidløgssuppe med ærter eller linser stort set være lugtfrit. Dampene kan dog normalt ikke undgås fuldstændigt, så af hensyn til helbredet er mennesker i tvivl nødt til at leve med lugten af ​​hvidløg. (Fp)

Læs videre:
Hvidløg: allrounder fra naturopati
Naturopati: Krydderier sænker blod lipidniveauer

Billede 1: Petra Bork / pixelio.de
Billede 2: Joujou / pixelio.de

Forfatter og kilde information


Video: 63. Den sunde kost - foredrag af Ole Therkelsen


Forrige Artikel

Normal ernæring er bedst til at opbygge muskler

Næste Artikel

Ny officiel hjælp til alternativ terapibehandling