Flere forurenende stoffer i bygrøntsager end i supermarkedet



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Grøntsager fra byer undertiden stærkt forurenet

Grøntsager, der dyrkes i byen selv, er ofte stærkt forurenet. Dette var resultatet af en undersøgelse foretaget af Institute for Ecology ved TU Berlin. Ifølge forskeren er forureningen af ​​bygrøntsager undertiden "væsentligt højere end for grøntsager fra supermarkedet". Men der er ingen grund til at få panik. Tværtimod er et holistisk syn på havearbejde vigtigt.

Selv EU-grænser overskredet
Mange mennesker dyrker deres egen frugt og grøntsager i deres havehave. "Du ved, hvad du har," er mottoet for mange. Når alt kommer til alt kan kartofler, gulerødder eller æbler plantes uden kunstgødning og er endda bedre end "organisk". Bygartneri blomstrer ikke kun i Berlin, men også i adskillige byer i Tyskland. I mange tilfælde er bygrøntsager forurenet med tungmetaller, som en nylig evaluering af en undersøgelse foretaget af forskere ved Institut for Økologi ved det tekniske universitet (TU) i Berlin viste. I tidsskriftet Environmental Pollution rapporterede forskerne, at grøntsager fra byer, der blev dyrket især i nærheden af ​​travle veje, var forurenet med tungmetaller. ”Grøntsager fra haver i den indre by kan have samlet mange gange mere tungmetaller end almindelige supermarkedsprodukter. I nogle tilfælde er EU's grænseværdier endda overskredet, ”rapporterede forskningsleder Dr. Ina Säumel. "Vores resultater var overraskende klare."

Til undersøgelsen tog forskerne prøver fra områder omkring træer, baggårde og tildelte havekolonier. Tilbagetrækningerne blev udført i sommeren 2010 og derefter undersøgt i laboratoriet. Forskeren sagde ikke i hvilke distrikter og gader analyserne blev udført. Endelig var der aftalt anonymitet med testpersonerne forud for forsøget. Nogle beslutningstagere kan godt lide at bruge forurening som et argument for at lukke hele havebosættelser, så områderne kan bruges til rentabel anvendelse, forklarede forskeren. "Vi vil forhindre dette med anonymisering."

Betydeligt højere forureningsniveauer i grøntsager
Forurenende niveauer varierede betydeligt for de forskellige typer grøntsager, så "TU-forskerne kunne ikke identificere problematiske eller uproblematiske grøntsager fra starten." Byens placering, hvor grøntsagerne blev dyrket, var vigtigere for undersøgelsesresultatet. Tomater, chard og gulerødder var markant mere forurenet med zink, bly og kobber. De metalliske stoffer nikkel og cadmium var også markant højere. Nogle af disse metaller kan forårsage sundhedsmæssige problemer, hvis de tages i høje doser gennem mad.

Holistisk opfattelse af urban vegetabilsk dyrkning
Forskerne ser imidlertid ingen grund til at få panik. Dr. I stedet henviste Säumel til en undersøgelse foretaget af forskere fra Storbritannien. De havde bedt om et holistisk syn på urbane grøntsager. Ud over aspektet af forurenende mængder, bør positive bivirkninger såsom aktiv træning, frisk luft, sociale samfundsoplevelser eller gleden ved havearbejde også indgå i risikovurderingen. Alle disse er også sundhedsfremmende punkter, der fjernes, når man køber frugt eller grøntsager i et konventionelt supermarked. Derudover havde miljøforkæmpere først for nylig opdaget adskillige pesticider i frugt og grøntsager.
Ikke desto mindre viser Berlin-undersøgelsen, at grøntsager var mindre forurenede, da de blev placeret længere væk fra travle gader. Naturlige eller kunstige barrierer såsom huse og tæt vegetation som hække mellem travle gader er også nyttige. Bygartnere bør derfor tage forholdsregler for at beskytte deres grøntsager mod skadelige stoffer. (Sb)

Læs videre:
Greenpeace: Talrige pesticider i frugt og grøntsager
Pesticider og blødgørere truer floder
Skadelige kemikalier i tekstiler
Dioxin-forurenet fisk i Niedersachsen
Nervegif findes i baltiske fisk
Pesticider bringer børn i fare i hele verden
Uautoriserede pesticider i salat og ruccola

Forfatter og kilde information



Video: How to Eat More Fruit and Vegetables Every Day: Cardiac College


Forrige Artikel

Normal ernæring er bedst til at opbygge muskler

Næste Artikel

Ny officiel hjælp til alternativ terapibehandling