Dioxin i svinekød er ikke en sundhedsfare



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Dioxin i svinekød ingen sundhedsrisiko? Ifølge Federal Institute for Risk Assessment bør det nuværende niveau af dioxin i svinekød ikke udgøre en øjeblikkelig fare for forbrugerne.

Spisning af dioxinforurenet svinekød har ingen direkte sundhedsmæssige virkninger, men de mulige langtidsvirkninger - som med æg, der er forurenet med dioxin - er ekstremt forræderiske, ifølge advarselen fra eksperten fra Federal Institute for Risk Assessment (BfR), Helmut Schaffe.

Dioxineksponering: svinekonsum udgør ikke en sundhedsrisiko Da dioxin næppe kan nedbrydes i kroppen, deponeres toksinet i fedtvævet og akkumuleres mere og mere i løbet af livet, forklarede BfR-eksperten i en samtale med nyhedsbureauet "dpa". Ifølge Helmut Schaffe bør indtagelse af dioxiner derfor vurderes kritisk generelt, men grænseværdierne, der er overskredet i de hidtil kontrollerede svinekødprøver, var kun svage, så efter BfR's mening er der ingen øjeblikkelig sundhedsrisiko, hvis det dioxinkontaminerede svinekød forbruges moderat. "Hvis nogen spiser en stege eller pølse fra tid til anden, behøver de ikke at forvente en fare," forklarede BfR-eksperten Schaffe.

Dioxinværdier kun lidt over grænseværdien I modsætning til den aktuelle skandale, der involverer dioxinbelastningen i æg og kylling, blev der kun fundet en lille ekstra belastning med dioxin i svinekød, understregede Helmut Schaffe. Indtil videre har de undersøgte prøver ikke været særlig meningsfulde på grund af deres lille antal, men samlet set er der kun påvist en dioxinværdi på 1,5 pikogram i svinekød, hvilket svarer til en grænseværdi krænkelse af 0,5 pikogram ifølge eksperten. I et interview med "dpa" ønskede han imidlertid ikke at give det helt klare, "fordi vi, uanset om vi kan lide det eller ej, altid indtager små mængder dioxin - selv uden nogen skandale", og da det ikke er nedbrudt af kroppen, burde alle yderligere optagelse kan undgås, understregede specialisten.

Næppe nogen muligheder for at beskytte dig selv mod dioxin Ifølge BfR-eksperten har forbrugere næppe nogen måde at beskytte sig mod svinekød forurenet med dioxin. I de fleste tilfælde kan forbrugerne ikke forstå, hvordan fødevarer blev produceret, hvorfor "overvågnings- og kontrolsystemer og virksomhedsansvar er så vigtige," forklarede Helmut Schaffe. Ifølge BfR-eksperten er en måde at minimere dioxinindtagelsen, selv når man spiser forurenet svinekød, blot at afskære fedtskorpen og ikke spise den. Helmut Schaffe forklarer, at den absorberede dosis dioxin allerede kan reduceres betydeligt. At de dioxinforurenede fedtstoffer, der er ansvarlige for belastningen på æg og kyllingekød, også blev forarbejdet til foder til svineopdræt, viser endnu en gang, at der er mange svage punkter i fødevareproduktionen. Kontroller, overvågning og iværksætteransvar, som BfR-ekspert kræver i forbrugernes interesse, var åbenbart ingen måde at forhindre skandalen. (Fp)

Mere om dioxin-skandalen i æg og svinekød:
Dioxin-svinekød i supermarkedet
Dioxinæg fra pesticider?
Anerkend dioxinæg i supermarkedet
iPhone-app registrerer dioxinæg
Dioxinæg også i Bayern
Dioxinæg: Offentlig anklager bestemt
Sundhedsrisiko fra dioxinæg
Dioxineksponering har tilsyneladende været kendt i flere måneder

Billede: Gerd Altmann / dauni / pixelio.de

Forfatter og kilde information



Video: 2009 Nobel Peace Prize Lecture by Barack Obama


Forrige Artikel

Berlin: Øv psykisk-spirituelt følelsesmæssigt arbejde

Næste Artikel

Brand i Schwerin-klinikken